洞头网讯 2010年11月21日，第七届洞头渔家乐民俗风情旅游节的子项目之一— 2010年首届洞头·霓屿紫菜文化旅游节在“浙江省紫菜之乡”霓屿乡盛大开幕，活动吸引了各地游客近700人参加。

　　紫菜蒸鲍鱼、凉拌紫菜、紫菜炒年糕……那厢文艺表演热闹非凡，这厢巧妇紫菜厨艺花样赛上，霓屿巧妇们土烧紫菜，尽显绝技。赛场上，来自霓屿乡各个村的妇女们通过百变紫菜，为现场游客们烹饪了一道道紫菜美食。“紫菜不但可以沏汤、凉拌、煎炒，也可以作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇一起搭配做菜。”4号参赛选手林珠霞一边做菜一边向围观的游客介绍着。当天下午，霓屿乡滩涂岸边热闹非凡，游客们纷纷穿上采摘紫菜的专用服装，坐上泥艋船，也来感受一把渔民采摘紫菜的生活。

　　霓屿乡位于瓯江口外，是连通温州和洞头的第一站，由于水质好无污染，出品紫菜质量上乘，霓屿乡又有“浙江省紫菜之乡”的美誉。每年的11月中旬，是霓屿乡“头茬”紫菜成熟的季节，远眺海面，无数细长竹竿挺立浪中，竹竿间的网簾隐约可见；霓屿乡公路沿线，一层层圆匾、一排排晒架上，摊晒着略显黑紫色的紫菜，形成一道独特的景观。

　　—摘自《洞头新闻网》2010年11月22日

　　区档案馆 供稿