准备包厢

准备菜品

　　洞头网讯(记者 黄勉 潘道阳)春节将至，我区各酒店年夜饭预订火爆，记者近日走访了解到，虽然受疫情影响，今年的年夜饭筹备工作开始较晚，但餐饮业回暖趋势明显，不少酒店、餐馆的年夜饭预订基本爆满，其中包厢预定更是紧俏。

　　除夕夜能够与家人相聚一堂，又不需要忙里忙外准备食材、下厨，“下馆子”成为更多市民的选择。在知味园私房菜，记者了解到，虽然之前出现了部分退订的情况，但随着防疫政策的调整优化，今年年夜饭预订情况已经恢复到去年同期水平。面对一“厢”难求的情况，酒店还推出了年夜饭外带服务，为营业额带来新的增长点。

　　溢香国际大酒店工作人员告诉记者，今年酒店预定更多以家庭聚餐为主，而公司年会及团体活动的订单较少，预定基本为15到20人左右的大包厢。该酒店还在服务上花了不少心思。不仅推出了品类繁多、价格亲民的菜品供广大市民选择，还对原有包厢进行“提档升级”，推出一桌容纳30人的大包厢，以满足不同消费者的用餐需求。

　　随着防疫政策的优化调整，餐饮业提前迎来“新春”，年夜饭预订呈火爆状态，一餐一食都透出烟火气。消费回归，在新的一年到来之际，与家人一起吃一顿团团圆圆的年夜饭成为人们共同的期盼。