包粽子

　　洞头网讯(记者 王丛文 见习记者 蔡可盈)随着端午节的临近，洞头的大街小巷开始弥漫起浓郁而醇厚的粽香气息。今天就跟随记者去看看，这道深受市民喜爱的传统美食。

　　在中心街豆腐坊，杨阿婆正在准备包粽子的材料，颗粒饱满的糯米、金黄透亮的咸蛋黄、肥瘦相间的猪肉，还有泡发好的绿豆、粽叶等原材料整齐地摆放在桌子上。

　　艾草芬芳，粽叶飘香。中心街的另一家商户应玲珠正熟练地包着粽子，两片粽叶折在手里，放上糯米、猪肉、绿豆，折叶、填馅、缠线，不到30秒，一个饱满的粽子便成型准备入锅蒸煮。

　　“一般买了我们粽子吃完后都说好吃，我们一天都是大几百的粽子在做，今年相对来说咸粽更流行。端午节还没到，2500斤已经卖光了，卖得很快。”应玲珠说道。

　　端午节吃粽子是一种传统，“粽子经济”也因此逐渐成了一个稳定的消费市场。蜜枣粽比起咸肉粽的优势是价格更加实惠，而咸肉粽则更流行一些，为了满足提前囤货的市民，在市场上还能看到真空包装的粽子，而且比起网红口味粽子，洞头本地商户更青睐传统的咸甜口味。

　　在此，我们也提醒广大市民，粽子好吃但不要贪嘴，尤其是老人和小孩，由于消化能力较差，粽子吃得快或者多容易使身体受到伤害。值得注意的是，未经过真空处理的粽子应尽快食用。