检查

　　洞头网讯(记者 庄缘 苏煜晗)年末将至，为确保人民群众在节日期间的食品安全与身体健康。12月18日，区市场监督管理局全面启动年末食品安全检查行动，进一步加强酒店餐饮行业的食品安全管理，让消费者在餐饮店吃得健康、吃得放心。

　　在南洋国际大酒店、环球渔市等大型酒店餐饮单位，区市场监督管理局执法人员重点检查酒店食材采购、存储、加工以及餐饮具的清洗消毒等环节。

　　在酒店后厨，执法人员仔细查看了食材的来源、质量以及保存条件，确保所有食材均符合食品安全标准。同时还检查了厨房的卫生状况，对地面积水等问题要求酒店立即进行整改。

　　“在此次检查过程中我们发现了‘三防’措施不到位，地面积水等问题，在现场我们也对负责人进行约谈、整改。同时要求酒店餐饮场所规范食品加工操作，严格落实明码标价。”区市场监督管理局食品(餐饮)监管科执法人员朱奕杰说。

　　此外，为了提升餐饮从业人员的食品安全意识，执法人员还现场开展食品安全法律法规和操作规范的宣传教育，引导餐饮经营主体切实履行食品安全主体责任，依法合规经营。

　　“接下来，我局也会进一步对承接年夜饭业务的单位开展专项监督检查，加强对商超、农贸市场等重点场所的日常巡查、价格监测，全力保障市民春节期间的食品安全。”区市场监督管理局食品(餐饮)监管科执法人员朱奕杰说。